Sài gòn đúng là thiên đường ăn vặt với hàng trăm món ăn ngon đủ sức mê hoặc bất cứ ai đến đây. Không những thế mỗi khi thành phố này còn sáng tạo ra những món ăn mới lại khiến dân tình xôn xao rầm rộ. Điển hình nhất là gần đây những món lắc đang là chủ đề hot được giới trẻ bàn tán rần rần và kéo nhau đi thưởng thức. Hãy nhanh tay đến đại lý đặt vé rẻ ngay để cùng vào Sài gòn truy tìm những món lắc đang làm điên đảo cộng đồng thời gian gần đây.
Xoài lắc muối tôm
Món đình đám nhất hiện nay chắc hẳn là món xoài lắc muối tôm. Nổi lên như một hiện tượng của ẩm thực đường phố khiến nhiều người kinh ngạc về tốc độ thống lĩnh của nó trong ẩm thực đường phố, nhìn thì khá đơn giản vậy mà chẳng hiểu sao lại hút khách đến bất ngợ. Tuy đã xuất hiện được vài năm nhưng kể từ khi cái ý tưởng lắc xoài lên ăn vừa độc đáo lại quá đơn giản đã lập tức tạo nên cơn sốt khắp phố phường Sài thành.
Nguyên liệu để làm ra món này khá đơn giản, chỉ là xoài tươi trộn chung với muối tôn và ớt tươi, đường cát, nước mắm để vị vừa ăn. Người chế biến cũng cần khéo léo khi trộn để các vị hòa quyện vào nhau sao cho ngấm đều mà vẫn giữ được độ giòn của xoài. Khi ăn cũng tránh lắc nhiều để xoài không bị nát.
Bạn có thể tìm thấy xoài lắc ở bất cứ con hẻm nào ở trung tâm hay ngoại ô thành phố, hay ra sông Sài gòn ở quận 2 để thưởng thức và nhất là ở nóc hầm Thủ thiêm thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng vừa được nhâm nhi món xoài lắc lại được hóng gió hay ngêu ngao trò chuyện với bạn bè. Còn do dự gì nữa mà không lên mạng tìm cách săn vé máy bay đi Sài gòn rẻ nhất để gia nhập đội quân săn lùng những món ăn vặt đang khiến dân tình sôi sục này.
Khoai lắc phomai
Một món hot không kém xoài lắc đó chính là khoai lắc. Món này cầu kỳ hơn món xoài một chút xíu nhưng cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần chiên khoai vừa khéo giòn thêm phô mai và xí muội, lắc cho nguyên liệu thấm đều. Món ăn này cực kỳ dễ gây nghiện và được bán khắp các quán ăn vặt ở sài gòn.
Ngoài ra người ta cũng biến tấu thêm để tạo ra món sake, cũng tẩm bột chiên giòn lên, sau đó lắc với phô mai hoặc mù tạt. Ngoài ra còn có bắp rang bơ, bánh tráng lắc phô mai nữa. Tùy nơi mà người ta còn cho thêm vào những món lắc này các nguyên liệu khác như thịt bò khô, xí muội, mù tạt.
Gà lắc
Món ăn tưởng chừng như chỉ có thể ăn ở những quán ăn nhanh hay nhà hàng chuyên về gà nhưng giờ đây nó đã phổ thông hơn rất nhiều với giá lại cực kỳ hạt dẻ. Cách làm cũng chẳng cầu kỳ khi gà chỉ cần rửa sạch, ướp gia vị, tẩm bột và chiên giòn sau đó cắt miếng vuông vừa ăn cho vào túi giấy và rắc phomai lên rồi lắc đều. Khi ăn thì chấm cùng tương cà, tương ớt hay mayonnaise là có thể thưởng thức được món ăn cực kỳ ngon này rồi.
Không chỉ ở Sài gòn khả năng oanh tạc của những món lắc đã lan ra cả hà nội. Giới trẻ ngoài Bắc đã rủ nhau truy lùng những món lắc đang làm chao đảo giới trẻ Sài gòn một cách tưng bừng. Khiến món ăn này đã trở lên phổ biến và trở thành một trải nghiệm không thể thiếu khi du lịch Sài gòn. Dù xoài lắc, khoai lắc, gà lắc hay bánh tráng lắc đều không phải món mới, nhưng chỉ cần biến tấu một chút, chế biến sáng tạo một chút là đã mang đến một sức hút thật mới lạ rồi. Ẩm thực đường phố thú vị là thế, không nhất thiết phải cầu kỳ, chỉ cần mới lạ là đã đủ sức thu hút hơn rồi.
