Tôm chua- món ăn hồn cốt của người dân xứ Huế

1083

Nhắc đến Huế là người ta lại nghĩ đến nền ẩm thực phong phú và đa dạng bậc nhất của Việt nam. Vùng đất cố đô này có biết bao món ngon làm nức lòng du khách như : Bún bò Huế, bún thịt nướng, bánh đập, bánh bèo….vvv và không thể không nhắc đến món tôm chua cực kì nổi tiếng của xứ Huế. Hương vị chua thanh của tôm quyện lẫn với vị cay nồng của các gia vị đã tạo nên ấn tượng khó quên cho thực khách. Vì vậy nếu có cơ hội đặt mua vé máy bay đi Huế giá rẻ bạn hãy nhớ nếm thử hương vị thơm ngon của món ăn này và mang một chút về làm quà cho người thân nữa nhé.

Món ăn này là sự tổng hòa sắc trắng của măng, riềng tỏi, màu đỏ của ớt và tôm, cùng đủ các loại vị như : ngọt, béo, cay chua, đắng…Người dân xứ Huế bật mí rằng món ăn này còn là sự kết hợp của âm dương, phối trộn giữa cái mát lành của tôm hòa cùng với cái cay nồng của gia vị để tạo nên vị quyến rũ riêng cho món ăn.

Món tôm chua - đặc sản xứ Huế
Món tôm chua – đặc sản xứ Huế

Thực khách có thể thưởng thức món tôm chua cùng với cơm nóng, chắc chắn sẽ làm bạn ngây ngất, hay chuẩn vị nhất là ăn kèm với thịt luộc, bánh tráng và dưa leo, giá đỗ cùng các loại rau sống khác. Trong lát bánh tráng mỏng, bạn cuộn xà lách, dưa giá, húng quế cùng một miếng thịt lợn thái mỏng nhưng to bản, một con tôm chua, chấm vào chén nước mắm được pha chế riêng rồi thưởng thức. Cắn thử miếng cuốn tôm chua thịt luộc ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị chua của khế cùng mùi thơm trộn lẫn vào nhau đem lại cho thực khách cảm giác ngon miệng và thích thú vô cùng. Nhanh chân đến ngay các văn phòng đặt vé rẻ chính thức để kiếm cho mình những tấm vé tiết kiệm đi du lịch và thỏa thích đánh chén những món ăn ngon ở vùng đất cố đô này.

Những cuốn tôm chua hấp dẫn
Những cuốn tôm chua hấp dẫn

Món tôm chua mang theo sự tinh tế của người Huế nhưng lại được chế biến khá đơn giản. Bởi vậy bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Người dân địa phương nơi đây không sử dụng tôm biển, to, mập để chế biến món tôm chua mà thường bắt những con tôm nước ngọt, tôm đồng, tôm đất, không quá to, không quá nhỏ, sàn sàn nhau để khi ngâm tôm được ngấm đều các gia vị và làm hũ tôm thêm đẹp mắt.

cnah-tom
Món canh tôm chua cực kì hấp dẫn

Có thể nói món ăn dân dã này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng đúng chuẩn xứ Huế mà nó còn khiến cho biết bao người say mê, nhất là những người con xa quê luôn nhớ đến hương vị đồng quê. Nếu bạn cũng yêu ẩm thực xứ Huế như chính con người nơi đây thì đừng bỏ qua cơ hội đến miền đất thân thương này để thưởng thức món tôm chua- món ăn hồn cốt của người dân xứ Huế mộng mơ.